Recette : les Cookies de chef !

Helloooo ! J'espère que vous allez bien et que votre santé se porte bien surtout. Le confinement a révélé chez moi une âme de c...


Helloooo !

J'espère que vous allez bien et que votre santé se porte bien surtout. Le confinement a révélé chez moi une âme de cuisinière (en tous cas j'essaye!). Je m'amuse à tester des recettes et donc à me régaler. Je vous rassure les sessions de cardio sont quotidiennes pour compenser tout ça... Je vais donc vous partager via quelques articles les recettes que j'ai utilisées et testées (et bien sur, validées!).

On commence par les COOKIES !!
J'ai utilisé la recette que le chef Juan Arbalaez a partagé sur son compte instagram
Il utilise du miel et de l'huile d'olive pour réduire la quantité de sucre !

Ingrédients :
_1/2 tasse de sucre en poudre
_2 cuillères à soupe de miel
_2 pincées de fleur de sel
_1 oeuf
_250g de chocolat noir pâtissier
_1/2 sachet de levure chimique
_1/4 de tasse d'huile d'olive 
_160g de farine
_60g de beurre

Etapes :
1) Verser la farine dans un saladier
2) Faire fondre le miel au micro-onde et verser dans la farine
3) Faire fondre le beurre et verser dans le saladier
4) Verser le sucre en poudre
5) Mélanger le tout à la cuillère puis mélanger avec les mains
6) Dans un bol, mélanger l'oeuf et la levure
7) Verser le mélange dans le saladier
8) Verser l'huile d'olive
9) Mélanger avec les mains
10) Casser le chocolat en petits morceaux
11) Verser le chocolat dans le saladier
12) Mélanger
13) Mettre le saladier au frigo pendant 30 minutes
14) La pâte est maintenant bien reposée, faire des boules sur la plaques du four espacées de 5/6cm
15) Saupoudrez de fleur de sel
16) Enfourner à 180° chaleur tournante
17) Régalez-vous !

A très vite pour une prochaine recette 

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